جوانه گندم اگر سبز شود

اصول اولیه در نحوه درست کردن جوانه گندم

هرچند در دفعه اول به طور کامل جوانه نمی زنند اما همین غلات خیس خورده را میتوان با شیرهای گیاهی همچون مخلوط کرده و یا آنها را در زمان خیلی کم در مقایسه با غلات خیس نشده، می توان پخت. برای اینکه جوانه زدن به طور کامل انجام شود بایستی دانه های خیس شده را شسته و اقدام به تخلیه کردن آب آنها بکنید و بعد به مدت یک الی 5 روز به حالت مرطوب داخل یک شیشه نگهداری کنید. جوانه گندم معمولاً به صورت نیمه پخته و یا خام استفاده می شود و یا از آن آرد درست می شود. دستگاه میوه خشک کن برای خشک کردن جوانه غلات گزینه مناسبی می باشد البته و گرمای فر با دمای پایین نیز از دیگر گزینه های مناسب به شمار می رود.

برای تهیه جوانه گندم از هر ظرف شیشه ای میتوان به کار برد البته بایستی در نظر داشته باشید که پس از جوانه زدن به حجم غلات افزوده می شود به عنوان مثال اگر بخواهید از نصف فنجان گندم، اقدام به تهیه جوانه گندم بکنید شما به یک شیشه یک لیتری با درب گشاد نیاز دارید. بعد از انتخاب شیشه شما با یک سرپوش توری باید دهانه شیشه را بپوشانید به طوری که امکان خروج آب و گردش هوا وجود داشته باشد. برای این کار تا می توانید از پارچه درشت بافی که در صاف کردن مایعات یا تهیه به کار می برید استفاده کنید و همچنین می توانید از یک صفحه با پلاستیک و یا استیل ضد زنگ استفاده کرده و با کش لاستیکی آن را روی درب شیشه محکم بکنید.

همه چیز درباره درست کردن جوانه گندم

• آب (تصفیه شده)
• یک دوم فنجان گندم کامل

در این مرحله شما می توانید جوانه های گندم را شسته و آب اضافی آن را تخلیه کرده و سپس داخل یخچال قرار دهید.امروز به نسبت دیروز قیمت پودر جوانه گندم به دلیل نوسانات بازار تغییر جزیی داشته است . نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که به هیچ عنوان نباید زیر جوانه ها آب جمع شود چرا که این اتفاق مخصوصاً در فصل گرم تابستان باعث می شود که دانه ها خراب شود. جوانه ها تا یک هفته داخل یخچال ماندگاری دارند چنانچه متوجه لزج شدن و یا بوی بد جوانه ها شدید آنها را دور بیندازید.

• چنانچه قصد خشک کردن جوانه گندم را دارید می توانید از فر با دمای پایین و یا دستگاه میوه خشک کن استفاده کنید و یا اینکه جوانه ها را با استفاده از نور خورشید خشک کنید.

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد استفاده از سبزه گندم به هزاران سال پیش باز می گردد که در آن زمان، مصریان باستان از آن برای مزایایی که برای سلامتی داشت، استفاده می کردند. فواید عسل دکتر بیز که این روزها به دلیل کیفیت و قیمت ارزانی که دارد بسیار محبوب شده نسبت به عسل های معمولی چند برابر است . ارزش غذایی حبوبات و غلات بعد از این که جوانه می زنند بسیار بالا میرود به همین منظور در آشپزی کاربرد های فراوانی دارند که این باعث می شود تبدیل به بخش ثابتی از رژیم غذایی هرکسی شود. جوانه ها دارای اسیدهای چرب، مقدار زیادی املاح معدنی، اسیدهای آمینه و قند طبیعی می باشند و چنانچه چندین نوع از آنها استفاده شود به جرات می توان گفت که مواد ضروری بدن تامین خواهد شد.

تهیه و درست کردن جوانه غلاتی همچون گندم، برنج و … هیچ نیازی به تجهیزات خاص و پیچیده ای ندارد و به سادگی انجام می شود و به نوعی می توان گفت هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان سرگرمی لذت بخشی به شمار می رود. در این بخش از سایت آموزش تهیه جوانه گندم را در اختیارتان قرار دهیم بنابراین با ما همراه باشید و صفر تا صد درست کردن جوانه گندم را یاد بگیرید. سبزه گندم که به دلیل مقدار بالای کلروفیل به «خون سبز» نیز معروف بوده، یک ماده غذایی فوق العاده است که در طول سالیان متمادی به دلیل مواد مغذی درون آن، محبوبیت زیادی را نیز کسب کرده است. سبزه گندم از گیاه گندم و برگ های تازه جوانه زده گندم به عمل می آید و سرشار از آنتی اکسیدان است.

گفته می شود گیاه گندم دارای خواص ضد التهابی و ضد باکترایی است که می تواند در کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول و درمان دیابت موثر باشد. سبزه گندم همچنین می تواند در به حداقل رساندن خطر سرطان کمک کند. معمولا برای مصرف این گیاه پر خاصیت، از عصاره آن (آب گرفته شده آن) را مصرف می کنند؛ هرچند امروزه شما می توانید به راحتی کپسول  یا حتی پودر آن را تهیه کنید. اگر به دنبال راهی آسان برای کاهش وزن هستید، پاسخ شما در سبزه گندم است. استفاده منظم از عصاره سبزه گندم، سطح کلسترول را کاهش می دهد و متابولیسم را تنظیم می کند. تحقیقات مختلف ثابت کرده است که سبزه گندم حاوی سلنیوم است که می تواند عملکرد تیرویید را بهبود بخشد که همین امر، نقش مهمی در کنترل وزن افراد دارد.

سبزه گندم دارای مواد مغذی مختلف بوده و سرشار از فیبر است. سبزه گندم همچنین می تواند اشتها را کنترل کند و سبب کاهش میل به غذا شود. این نوع سبزه سرشار از آنزیم هایی است که به تجزیه غذای خورده شده در طول روز کمک می کند و سبب می شود تا معده بتواند مواد مغذی بیشتری را جذب کند. فروشگاه مرکزی دکتر بیز واقع در تهران است که شما عزیزان میتوانید همه روزه از فروشگاه دیدن کنید و محصولات مورد نیاز خود را تهیه کنید . بدین ترتیب گوارش بهتری صورت می گیرد. گفته می شود که سبزه گندم دارای خاصیت حفاظت از نورون هاست که می توانند از مشکل از دست رفتن حافظه جلوگیری کرده و اضطراب را بهبود بخشد؛ بنابراین یک لیوان آب سبزه گندم می تواند به واقع سلامت روانی فرد را بهبود بخشد.

یکی دیگر از خواصی که برای سبزه گندم ذکر می شود، خواص ضد سرطانی است. طبق گفته برخی از دانشمندان، سبزه گندم ساختار مشابهی با هموگلوبین دارد که نوعی پروتیین است که اکسیژن را در کل بدن حمل می کند. بارها شاید گفته شده باشد که استفاده از سبزه گندم می تواند اکسیژن رسانی به خون را افزایش دهد؛ همچنین سبزه گندم می تواند سلول های سرطانی در حال رشد را نیز از بین ببرد. سبزه گندم به دلیل مشخصات تغذیه ای خود می تواند عوارض شیمی درمانی را کاهش دهد. سبزه گندم دارای ترکیبی شبیه انسولین است که می تواند سطح قند خون را در بیماران دیابتی بهبود بخشد. مصرف آن همچنین می تواند شاخص گلیسمی را کاهش دهد.

سبزه گندم توانایی بهبود گلبول های قرمز خون را دارد که باعث تقویت ایمنی عالی بدن می شوند؛ بنابراین در صورتی که خواهان آن هستید تا در این همه گیری که این روزها شاهد آن هستیم، مصونیت بیشتری داشته باشید، صبح زود با معده خالی یک مقدار سبزه گندم مصرف کنید. شکی نیست که این گیاه، یکی از مواد مغذی فوق العاده ای است که دارای فواید فراوانی است. اگر شما نیز با این موارد گفته شده، قانع شده اید که این گیاه دارای مواد مغذی فراوانی است، کافی است عصاره سبزه گندم را اول صبح به شکل ناشنا مصرف کنید. در غیر اینصورت می توانید آن را به شکل قرص، کپسول و یا پودر در رژیم غذایی خود بگنجانید. البته به یاد داشت باشید بهترین شیوه مصرف این گیاه، شکل تازه آن است.

•  آرد جوانه گندم تهیه کنید.
• برای مصارف خانگی جوانه ها نباید سبز باشد چرا که مزه تلخی می دهند.
• تهیه مهمترین گزینه مصرف جوانه گندم می باشد.
• جوانه را می توانید داخل سالاد خود استفاده کنید.
• جوانه را می توان به عنوان سرخ کردنی و یا دورچین بعضی از غذاهای آب پز به کار برد.