بهترین زمان شام خوردن برای کاهش وزن

محققان می گویند صرف وعده شام در بازه زمانی بین ساعت پنج تا هفت بعدازظهر به کاهش وزن بهبود خواب و هضم بهتر غذا کمک می کند. در این روش که به «مدل خروس خوان» معروف است آخرین وعده غذا بین پنج تا هفت عصر خورده می شود. این به شما امکان می دهد با ریتم طبیعی شبانه روزی بدنتان هماهنگ باشید. این ریتم که بر سوخت وساز هضم و ترشح هورمون ها تاثیر می گذارد در ساعات روز به اوج می رسد و عصر ها کند می شود.

دیر غذا خوردن این ریتم را مختل می کند و می تواند بر خواب هضم و حتی خلق وخو اثر منفی بگذارد.

به نقل از ایندیپندنت تارا اشمیت متخصص تغذیه از کلینیک مایو می گوید: «ما این را می دانیم که افرادی که دیر شام می خورند بیشتر در معرض خطر ابتلا به چاقی قرار دارند.»

بنابر مطالعه ای که سال ۲۰۲۲ در مجله «سوخت وساز سلولی» (Cell Metabolism) منتشر شد افرادی که شامشان را ساعت ۵ عصر می خورند در مقایسه با کسانی که دیرتر شام می خورند کالری بیشتری می سوزانند.

غذا خوردن چهار ساعت قبل از خواب به شما امکان می دهد برای پیاده روی بعد از شام هم زمان داشته باشید.

به گفته اشمیت فرایند هضم در زمانی که نور وجود دارد و بدن فعال می کند به بهترین وجه انجام می شود. فعالیت بدنی مانند پیاده روی بعد از غذا باعث می شود سطح قند خون به طور موثرتری کنترل شود.

خوردن دیرهنگام شام ممکن است سوزش معده یا ریفلاکس اسید را هم تشدید کند.

از طرفی یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ نشان داد افرادی که بعد از ساعت ۹ شب شام می خورند ۲۸ درصد بیشتر در معرض خطر سکته مغزی اند. به ازای هر یک ساعتی که شرکت کننده در مطالعه بعد از ساعت ۸ شب شام می خورد احتمال سکته مغزی که در اثر آن خون رسانی به مغز موقتا قطع می شود هشت درصد افزایش یافت.

علاوه بر زمان صرف وعده های غذایی خوردن غذا هایی که چربی و اسید بالایی دارند یا حاوی کافئین اند و طعم های تندی دارند بیشتر احتمال دارد که به سوءهاضمه و سوزش معده منجر شوند؛ آنچه می تواند خواب را هم مختل کند.

غذا هایی که به بهبود خواب کمک می کنند معمولا تعادل خوبی از پروتئین های کم چرب فیبر و کربوهیدرات های پیچیده دارند. این ترکیب غذایی به بدن کمک می کند در طول شب آرامش بیشتری داشته باشد و عمیق تر به خواب رود. زیرا غذا های حاوی پروتئین می توانند به ترشح هورمون های خواب کمک کنند در حالی که فیبر و کربوهیدرات های پیچیده انرژی پایدار و ماندگار برای بدن فراهم می آورند.

منبع: بهداشت نیوز